Pouding à la banane sans sucre

Dans la casserole, ajoutez ensuite la crème liquide et faites chauffer à feu moyen.

La préparation doit devenir chaude et fumante, mais évitez de la faire bouillir fortement.

Lorsque le mélange est bien chaud, versez progressivement une petite quantité de liquide chaud dans le bol contenant les jaunes d’œufs tout en fouettant constamment.

Cette technique permet de réchauffer progressivement les œufs et d’éviter qu’ils ne coagulent brusquement.

Reversez ensuite le mélange dans la casserole.

Faire épaissir la crème sans la faire bouillir

Faites cuire