- la préparation à feu moyen-doux en mélangeant constamment avec un fouet ou une spatule.
Après quelques minutes, la crème va progressivement épaissir.
La texture doit devenir suffisamment épaisse pour napper le dos d’une cuillère.
Il est important de ne pas cuire la crème à feu trop fort. Une chaleur excessive peut faire coaguler les jaunes d’œufs et donner une texture granuleuse.
Lorsque la crème est bien épaisse, retirez la casserole du feu.
Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
Ajouter la banane pour encore plus de saveur
Écrasez une banane
Pouding à la banane sans sucre
