Sauce soja
Préparation
1. Préparation de la viande
Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les œufs, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse, en veillant à ne pas trop travailler la viande, car elle doit rester tendre.
2. Formez un rectangle
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail. Étalez le mélange de viande en un rectangle d’environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur. Assurez-vous que les bords soient réguliers.
3.
