Soupe aux pois et quenelles de semoule : la soupe préférée depuis la maternelle, appréciée des enfants comme des adultes !

encore quelques minutes pour qu’ils soient bien tendres.
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une gousse d’ail ou une pincée de cumin.
Si vous préférez les soupes plus épaisses, mixez une partie des petits pois cuits et remettez-les dans la casserole.
Conservez les quenelles de semoule séparément de la soupe. Elles resteront moelleuses le lendemain et ne seront pas trop cuites une fois réchauffées.

Les erreurs les plus fréquentes dans la préparation

N’ajoutez jamais de paprika moulu à une huile trop chaude pendant trop longtemps , car il deviendra