chaude, puis servir immédiatement avec du persil frais.
La congélation n’est pas idéale pour cette recette complète, car les fruits de mer peuvent perdre leur texture et les pommes de terre devenir légèrement granuleuses. En revanche, la base tomate, bouillon et pommes de terre peut être préparée et congelée sans les fruits de mer. Après décongélation, il suffit de réchauffer la base, puis d’ajouter les moules, les crevettes et les Saint-Jacques au dernier moment.
