TAMALES DE MAÏS DOUX : MOELLEUX, AÉRÉS ET DÉLICIEUX !

Préparer l’appareil : Placez les grains de maïs dans le blender avec le sucre, le beurre, le lait et la vanille. Mixez jusqu’à obtenir une texture légèrement granuleuse.
Ajouter les ingrédients secs : Versez la préparation dans un saladier puis ajoutez la farine de maïs, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer les raisins secs : Si vous choisissez d’en utiliser, ajoutez les raisins secs et incorporez-les délicatement.
Former les tamales : Égouttez les feuilles de maïs et déposez une portion de pâte au centre de chaque feuille. Rabattez les côtés vers le centre et repliez le bas de la feuille.
Cuire à la vapeur : Disposez les tamales à la verticale dans un cuiseur vapeur, en veillant à ce qu’ils soient bien calés. Ajoutez de l’eau au fond sans qu’elle ne touche les tamales, puis couvrez.
Cuisson : Faites cuire à feu moyen pendant environ 1 heure à 1 heure et 15 minutes, en…

vérifiant de temps en temps qu’il reste assez d’eau dans le cuiseur vapeur.
Vérifier la cuisson : Les tamales sont prêts lorsque la pâte est ferme et se détache facilement de la feuille.
Laisser reposer : Éteignez le feu et laissez reposer les tamales pendant 10 minutes avant de servir.
🌽🫔 Prêts à être dégustés !
Régalez-vous avec ces délicieux tamales de maïs doux, parfaitement moelleux, aérés et riches en saveur naturelle de maïs. Servez-les bien chauds, accompagnés d’un café, d’un atole ou d’un chocolat chaud ! 😍✨