salée peut également être utilisée.
Conservation
Laissez refroidir les restes puis placez-les rapidement dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Ils se conservent généralement jusqu’à 2 jours.
Le poisson sera toutefois meilleur le jour même, car la croûte perd progressivement son croustillant.
Comment réchauffer le poisson
Pour conserver une texture agréable, réchauffez le poisson au four à environ 175 °C pendant 8 à 10 minutes.
Réchauffez la sauce séparément dans une petite casserole.
Ajoutez-la seulement au moment de servir.
Évitez si possible le micro-ondes, qui a tendance à ramollir la croûte.
