être légèrement dorés, tandis que le centre doit rester plus clair. Les biscuits peuvent encore sembler un peu tendres lorsqu’ils sortent du four. C’est normal : ils vont se raffermir en refroidissant.
Évitez de prolonger la cuisson jusqu’à ce que les biscuits soient entièrement dorés. Une cuisson trop longue les rendrait plus secs et pourrait faire durcir la confiture.
Si votre four chauffe fortement par le bas, placez la plaque sur une position centrale. Cela permettra aux biscuits de cuire plus régulièrement sans que leur base ne colore trop rapidement.
Laisser
