cuisson.
Prélevez de petites portions de pâte de taille similaire. Roulez chaque portion entre vos mains pour former une boule régulière.
Déposez les boules sur la plaque en les espaçant légèrement. Elles vont peu s’étaler, mais un peu d’espace facilitera leur manipulation et leur cuisson.
Essayez de former des boules de même taille afin que les biscuits cuisent uniformément. Si certaines portions sont beaucoup plus grandes que d’autres, les petites risquent d’être trop cuites avant que les grandes ne soient prêtes.
Ne compactez pas excessivement la pâte entre vos mains.
