de Bruxelles d’antan.
Quelle est la meilleure façon de cuisiner les choux de Bruxelles ?
Rôtir
Le rôtissage est l’une des méthodes les plus simples pour obtenir des bords dorés et croustillants et un cœur tendre. La cuisson à la vapeur et à la poêle est également possible.
Faut-il couper les choux de Bruxelles en deux avant de les rôtir ?
Couper les gros choux en deux augmente la surface exposée et favorise le brunissement.
Quels accompagnements se marient bien avec les choux de Bruxelles ?
Essayez le parmesan, le citron, le vinaigre
