sel et le poivre noir, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Versez le gruau cuit dans un plat à four graissé et lissez la surface uniformément.
Laisser le mélange refroidir complètement avant de le mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute une nuit.
Une fois refroidies et fermes, découpez les semoules en carrés ou en cercles.
Mélanger la farine et le sel assaisonné dans un plat peu profond.
Enrobez légèrement chaque galette de semoule de maïs du mélange de farine.
Faites chauffer l’huile
Galettes de semoule de maïs dorées et croustillantes du Sud
