gâteau, c’est donc de construire une base douce et stable, puis de la recouvrir de fruits bien répartis. Ainsi, la pâte/crème soutient les pommes au lieu de les noyer, et les pommes, en retour, apportent du moelleux et du goût. C’est ce qui fait qu’un gâteau aux pommes moelleux crème paraît simple, mais donne souvent une sensation très aboutie à la dégustation.
Quels ingrédients pour un gâteau aux pommes moelleux crème réussi
Les pommes : le cœur de la recette
Prévoyez 4 à 5 pommes moyennes pour un moule rond
