Je mélange 400 g de fromage blanc avec de la crème dessert à la vanille, puis je façonne les cupcakes en 5 minutes. La recette est dans les commentaires. Je l’ai envoyée à ceux qui m’ont remercié.

 Préparation:

Séparez les blancs d’œufs des jaunes.

Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient fermes.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.

Ajoutez le fromage blanc et la préparation pour pouding à la vanille, mélangez soigneusement au batteur électrique ou au mixeur jusqu’à consistance lisse.

Incorporez délicatement la mousse de blanc d’œuf au mélange de fromage, de préférence à l’aide d’une spatule.

Transférez dans des moules à muffins ou des ramequins, comme sur la photo, jusqu’à ce qu’ils soient remplis aux ¾ environ.

Cuire au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes (jusqu’à ce qu’ils soient bien levés et dorés).

N’ouvrez pas le four pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne tombent !