de cuisson de papier sulfurisé. Former des boules de pâte de 2,5 cm de diamètre et les espacer de 5 cm sur les plaques.
Aplatir chaque boule avec une fourchette pour créer un quadrillage ; cela donnera l’aspect caractéristique de « planche à laver ».
Cuisson
Étape 4 : Refroidissement et finition.
Laisser refroidir 5 minutes sur la plaque.
Transférer sur une grille pour un refroidissement complet.
Saupoudrer généreusement de sucre glace avant de servir.
Conserver dans une boîte hermétique jusqu’à 5 jours (s’il en reste !).
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Leur saveur
