Proportions idéales (environ 20 à 25 choux farcis)
125 g d’eau
125 g de lait entier
100 g de beurre doux
2 g de sel fin
5 g de sucre
150 g de farine T45
240 à 260 g d’œufs (environ 4 à 5 œufs)
Conseils santé
La pâte à choux farcis est composée d’ingrédients simples comme l’eau, la farine et les œufs, qui apportent des protéines et l’énergie essentielle au quotidien.
Les œufs contenus dans la pâte sont riches en vitamines et nutriments qui favorisent la satiété et un métabolisme sain.
Pour un équilibre optimal, choisissez une garniture légère et consommez les choux farcis avec modération, en évitant les excès de sucre et de matières grasses.
Méthode étape par étape
1. Préparation
