encore croquants donneront une sauce moins homogène et moins profonde.
Ils doivent cuire longuement avant même l’ajout de la viande.
Quels accompagnements servir avec le goulasch ?
Le goulasch se marie particulièrement bien avec des accompagnements capables d’absorber sa sauce.
Pommes de terre
Des pommes de terre vapeur ou simplement bouillies constituent l’accompagnement le plus simple.
Purée
Une purée de pommes de terre maison donne un plat particulièrement réconfortant.
Pâtes ou spätzle
Les pâtes fraîches ou les spätzle sont excellents avec une sauce épaisse au paprika.
Pain
Un pain de campagne
