perte de cheveux, des ongles cassants et une sensibilité accrue au froid.
Les profils les plus exposés au déficit
Certaines catégories de la population doivent faire preuve d’une vigilance accrue face à ce risque. Selon l’Organisation mondiale de la santé, cette carence touchait 33 % des femmes non enceintes et une grande partie des enfants lors des dernières grandes enquêtes globales.
Les femmes ayant des menstruations abondantes, les femmes enceintes et les adolescents en pleine croissance figurent en première ligne. Les athlètes d’endurance et les personnes souffrant de troubles intestinaux inflammatoires doivent également surveiller attentivement leurs apports pour éviter les baisses de performance.
Les dangers de l’excès et de la surcharge
Bien que le manque de fer soit préjudiciable, l’excès de ce minéral s’avère tout aussi dangereux pour la santé. Notre organisme ne possédant aucun mécanisme d’élimination active du fer accumulé, une accumulation peut rapidement devenir toxique.
Par conséquent, toute supplémentation
