Servez les sandwichs légèrement frais. Ils sont meilleurs dégustés le jour même de leur préparation, idéalement dans les heures qui suivent, lorsque le pain est encore moelleux et les concombres croquants.
Variantes et conseils
Pour les enfants qui hésitent à manger du concombre, vous pouvez préparer la moitié de la recette avec uniquement du fromage frais à tartiner et la découper en petits carrés ; le résultat sera identique, mais plus simple.
Si vous devez préparer ces sandwichs à l’avance pour une fête, assemblez-les, découpez-les, puis disposez-les en couches dans une boîte hermétique entre des feuilles de papier sulfurisé et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 8 heures. Pour une texture plus ferme, choisissez un pain blanc dense, de type boulangerie, plutôt qu’un pain de mie très moelleux.
Pour préparer les sandwichs à l’avance, conservez-les entre deux feuilles de papier sulfurisé.
Vous pouvez aussi peler les concombres si votre famille n’aime pas la texture de la peau, ou utiliser des mini-concombres sans pépins pour des tranches plus tendres. Pour un plus grand nombre de convives, préparez les sandwichs ouverts : étalez le mélange de fromage frais sur chaque tranche de pain, ajoutez une couche de concombre, retirez la croûte et coupez en petits rectangles.
Si vous avez des enfants difficiles à la maison, laissez-les vous aider à découper les sandwichs en formes amusantes à l’aide d’emporte-pièces — des étoiles ou des cœurs — leur feront sentir qu’ils sont spéciaux, même si la recette reste la même, simple et composée de quatre ingrédients.
Des formes amusantes de sandwichs au concombre pour les enfants
