et qu’il ne reste plus de traces de rose (environ 6 à 8 minutes). Égouttez l’excédent de gras si nécessaire.
3. Élaborer la base aromatique
Incorporez la pâte de gingembre et l’ail haché. Faites revenir pendant 1 minute jusqu’à ce que le mélange soit parfumé – attention à ne pas brûler l’ail !
4. Laissez mijoter la sauce
Ajoutez le bouillon de bœuf, la sauce soja, la sauce hoisin, la cassonade, le poivre noir et les flocons de piment rouge. Mélangez bien.
Baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 10 à
