jambon souple, un fromage fondant et une pâte feuilletée de bonne qualité. L’ensemble doit rester équilibré, pour conserver un cœur juteux sous une croûte croustillante et bien dorée.
Si vous préparez les bons produits et que vous gardez une logique de montage propre, le résultat sera aussi élégant que gourmand. C’est exactement le type de plat qui donne l’impression d’un repas travaillé, alors qu’il repose surtout sur de bons gestes et des ingrédients bien choisis.
Toutes les étapes de préparation sont en deuxième page.
