à 6 personnes, voici une base fiable et cohérente pour obtenir un beau rôti de porc en croûte feuilletée, régulier et gourmand.
1 rôti de porc dégraissé de 700 g à 900 g, ou un gros filet mignon de porc
1 pâte feuilletée rectangulaire ou bien un grand disque de pâte feuilletée
2 à 3 cuillères à soupe de moutarde douce ou forte, selon votre goût
4 à 6 tranches de jambon blanc ou de viande affinée fine
100 à 150 g de fromage en tranches, type comté ou emmental
