haché. Une mise en place complète rend la préparation plus fluide, car les ingrédients s’ajoutent progressivement.
###3.Faire revenir l’oignon
Dans une grande casserole ou une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon émincé et le faire revenir pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide et légèrement fondant. L’oignon ne doit pas brûler; il doit simplement développer une base douce et aromatique. Fruitset légumes
Cette première étape est importante, car elle crée le fond de goût de la soupe. Une cuisson douce permet à
