Les verrines cheesecake framboise et vanille sans cuisson sont un dessert frais, onctueux et raffiné. Faciles à préparer, elles allient la douceur de la crème vanillée, l’acidité des framboises et le croquant du biscuit. Parfaites pour un repas élégant ou une pause sucrée improvisée.
L’esprit de la recette
Inspirée du célèbre cheesecake new-yorkais, cette version en verrine sans cuisson offre une alternative légère et rapide. La crème vanillée apporte une texture soyeuse, les framboises une note fruitée et acidulée, et le biscuit une base croustillante.
Ingrédients pour 4 verrines
150 g de biscuits sablés (type spéculoos ou petits-beurres)
60 g de beurre fondu
200 g de fromage frais (type Philadelphia ou mascarpone)
100 g de yaourt grec ou de crème épaisse
1 cuillère à café d’extrait de vanille
40 g de sucre glace
150 g de framboises fraîches ou surgelées
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère
