Il apporte une saveur douce et une belle fonte.
Provolone
Son goût est plus marqué et légèrement plus corsé.
Emmental
Très facile à trouver en France, il convient également très bien.
Variante végétarienne
Supprimez simplement le jambon de dinde et ajoutez à la place :
- champignons poêlés ;
- poivrons ;
- épinards ;
- tomates séchées ;
- feta ;
- olives.
Veillez à précuire les légumes très riches en eau.
Variante au poulet
Remplacez le jambon de dinde par du poulet rôti finement émincé.
Cette version est particulièrement pratique pour utiliser un reste de poulet.
Variante méditerranéenne
Ajoutez :
- feta ;
