- sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sauce piquante, facultatif
Préparation
- Faire revenir les légumes. Faire fondre le beurre dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen. Ajouter l’oignon, le céleri et le poivron finement coupés. Faire cuire pendant 5 à 6 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient attendris. Ils doivent devenir plus souples sans avoir besoin de prendre une coloration prononcée.
- Ajouter l’ail et les assaisonnements. Incorporer l’ail haché, l’assaisonnement créole, le paprika fumé, le piment de Cayenne si vous souhaitez l’utiliser, le
