grandes quantités.Cours d’anatomie
On peut notamment trouver des produits riches en sucres, matières grasses et sel, avec une forte densité énergétique.
Le problème n’est pas simplement le fait qu’un aliment soit « industriel ». Tous les aliments transformés ne sont pas mauvais. Une boîte de légumes, un yaourt nature ou des légumes surgelés sont également des aliments transformés.
Ce qui mérite davantage d’attention est la composition globale du produit, sa densité énergétique, sa teneur en fibres et la quantité consommée.
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