300 ml de lait.
Laissez épaissir 5 à 7 minutes.
Salez, poivrez et ajoutez une pincée de muscade.
Cette sauce remplace très bien une préparation industrielle.
Variantes faciles
Avec des légumes
Vous pouvez ajouter :
- petits pois ;
- maïs ;
- poivrons ;
- carottes ;
- courgettes poêlées ;
- champignons supplémentaires.
Précuisez les légumes très aqueux avant de les incorporer.
Version plus épicée
Ajoutez au bœuf :
- flocons de piment ;
- paprika fumé ;
- jalapeños ;
- cumin.
Version aux herbes
Ajoutez :
- thym ;
- persil ;
- ciboulette ;
- origan.
Avec une couche de tomates
Quelques rondelles de tomate ou une fine couche de sauce tomate peuvent
