des parts nettes, passer la lame sous l’eau chaude, l’essuyer, puis couper chaque portion proprement.
Servir bien frais afin de profiter du contraste entre la base compacte, la crème fondante, le caramel nappant et les miettes de Spéculoos.
##Conseils et astuces pour réussir la base, la crème et l’assemblage parfaitement
La base biscuitée doit être tassée avec soin. Le mélange Spéculoos et beurre fondu forme la structure du dessert. Si cette couche est trop peu pressée, elle risque de se défaire à la découpe. Une pression ferme et régulière permet
