les extrémités dures des tiges et les feuilles extérieures abîmées.
Coupez les choux en deux dans le sens de la longueur.
La surface coupée va dorer joliment au four.
Étape 3 : Ajouter l’huile et l’assaisonnement
Placez les demi-choux dans un saladier.
Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre noir.
L’huile doit être suffisante pour enrober légèrement les légumes sans les graisser.
Étape 4 : Espacez-les
Disposez les choux de Bruxelles en une seule couche sur une plaque de cuisson, de préférence la face coupée vers le bas.
