Les infusions naturelles à base d’herbes et d’épices sont très populaires, surtout lorsqu’on leur attribue des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes ou bénéfiques pour la peau. Une de ces préparations maison est une boisson à base de feuilles de laurier, de curcuma, de gingembre et de miel.
On trouve sur les réseaux sociaux des affirmations bien plus extravagantes. Cette infusion est parfois présentée comme une « boisson naturelle stimulant le collagène » ou même comme une solution « meilleure que le Botox ». Cependant, il est important de bien distinguer les propriétés réelles de chaque ingrédient de ces allégations flatteuses.
Aucune étude clinique fiable ne démontre qu’une boisson à base de feuilles de laurier, de curcuma, de gingembre et de miel ait des effets similaires au Botox ou provoque un rajeunissement cutané visible. Cela ne signifie pas pour autant que les ingrédients de cette infusion sont dépourvus de propriétés intéressantes. Leurs effets sont à l’étude, mais il ne faut pas en conclure que l’ensemble de la préparation possède des effets non prouvés.
Que contient cette infusion ?
La recette est très simple et utilise des produits courants en cuisine.
Ingrédients :
3 feuilles de laurier,
1/3 de cuillère à café de curcuma,
1/2 cuillère à café de gingembre,
500 ml d’eau,
1 cuillère à café de miel.
Le curcuma contient des curcuminoïdes, dont la curcumine. Le gingembre, quant à lui, est une source de composés bioactifs caractéristiques, notamment les gingérols. C’est la présence de ces substances qui rend ces deux épices si intéressantes pour les scientifiques.
Cependant, cela ne signifie pas automatiquement que l’association de ces ingrédients donne un produit stimulant la production de collagène. La présence de composés bioactifs dans un aliment n’est pas nécessairement synonyme d’effets antirides prouvés.
Comment préparer une infusion de laurier, curcuma et gingembre ?
Versez environ 500 ml d’eau dans une petite casserole.
Ajoutez 3 feuilles de laurier, 1/3 de cuillère à café de curcuma et 1/2 cuillère à café de gingembre.
Portez l’eau à ébullition.
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes.
Retirez la casserole du feu et filtrez l’infusion, en jetant les feuilles de laurier et les éventuels morceaux d’épices. Laissez l’infusion tiédir quelques minutes.
Ajoutez une cuillère à café de miel et mélangez bien.
Cette infusion est meilleure tiède. Il est préférable d’ajouter le miel seulement après que l’infusion ait légèrement refroidi, comme indiqué dans les instructions de préparation.
Curcuma et santé de la peau
Parmi les ingrédients de cette infusion, le curcuma, et plus précisément la curcumine qu’il contient, a suscité un intérêt particulier.
Des analyses d’études sur le curcuma et la santé de la peau ont mis en évidence ses effets anti-inflammatoires et antioxydants potentiels. Des résultats prometteurs ont également été observés pour certaines affections dermatologiques. Cependant, les auteurs ont souligné les limites des données disponibles et le fait que le nombre et la qualité des études ne permettent pas de tirer de conclusions générales.
Il est également important de faire la distinction entre les recherches portant sur des préparations spécifiques à base de curcumine et la consommation d’une infusion maison contenant une petite quantité de curcuma. Ces deux modes d’utilisation de cet ingrédient ne sont pas équivalents ; les résultats obtenus pour une préparation ne peuvent donc pas être automatiquement transposés à toutes les boissons contenant du curcuma.
