Le temps de cuisson peut varier selon la taille des ramequins, leur matériau et la puissance de votre appareil.
Commencez à surveiller la cuisson vers la fin.
Le dessus doit être légèrement doré et la préparation doit avoir pris. Le centre peut encore avoir un très léger mouvement lorsque vous bougez délicatement le ramequin : il continuera à se raffermir en refroidissant.
Si le dessus colore trop rapidement alors que le centre est encore très liquide, baissez légèrement la température et poursuivez la cuisson quelques minutes.
Comment savoir si le lait
