Émincez finement l’oignon rouge.
Placez tous les légumes et les pois chiches dans un saladier.
Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le citron, l’ail finement râpé et le cumin.
Salez légèrement et poivrez.
Versez la vinaigrette sur la salade puis mélangez.
Ajoutez la feta émiettée et les herbes au dernier moment.
Laissez reposer environ 20 minutes au réfrigérateur avant de servir.
4. Salade froide d’œufs, concombre et yaourt
Cette salade demande peu d’ingrédients et peut être préparée rapidement. Elle est agréable en entrée, sur une tranche de pain complet
