pique-nique ?
Oui, à condition de respecter la chaîne du froid.
Utilisez :
- une glacière ;
- des pains de glace ;
- des récipients bien fermés.
Les salades contenant des œufs, du poulet ou des produits laitiers doivent rester froides jusqu’au moment du repas.
Comment éviter une salade qui rend trop d’eau
Certains ingrédients libèrent beaucoup d’humidité.
C’est notamment le cas :
- du concombre ;
- des tomates ;
- des courgettes crues ;
- de certains yaourts très liquides.
Pour limiter le problème :
- égouttez bien les ingrédients ;
- utilisez un yaourt épais ;
- ajoutez la sauce peu de temps avant de servir ;
- retirez
